Türkiye genelinde ticari kümes hayvancılığı verileri, sektördeki büyümenin sürdüğünü ortaya koydu. Temmuz ayı sonuçlarına göre tavuk eti üretimi 251 bin 861 tona, tavuk yumurtası üretimi ise 1 milyar 904 milyon 42 bin adede ulaştı.

Sektörel veriler incelendiğinde, geçen yılın aynı dönemine göre tavuk eti üretiminde yüzde 5,5 oranında bir artış gözlemlendi. Aynı zaman diliminde tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 17,2 oranında yükseliş kaydederek dikkat çekici bir hacme ulaştı. Kesilen tavuk sayısı ise yüzde 1,8 seviyesinde artış gösterdi.

Yılın ilk 7 ayında üretim dengeleri

Ocak ve Temmuz dönemini kapsayan ilk yedi ayda, yumurta üretimindeki yukarı yönlü ivme daha belirgin hissedildi. Bu dönemde yumurta üretimi geçen seneye göre yüzde 18,4 artarak 13 milyar 88 milyon adedin üzerine çıktı. Söz konusu süreçte tavuk eti üretimi ise yüzde 1,1 oranında artışla 1 milyon 621 bin tona yükseldi.

Aylık bazdaki değişimler, tavuk eti üretiminin haziran ayına kıyasla Temmuz ayında yüzde 8,4 arttığını gösteriyor. Yumurta üretiminde ise bir önceki aya göre yüzde 3,5 oranında bir büyüme yaşandı. Üretimdeki bu artışlar, ticari işletmelerin aylık anket çalışmalarıyla düzenli olarak takip ediliyor.

Kümes hayvancılığında kapsam ve detaylar

İstatistikler, sadece ticari olarak faaliyet gösteren kanatlı işletmelerini kapsıyor. Ev tipi üretim olarak bilinen köy tavukçuluğu ise bu verilerin dışarısında tutuluyor. Sektör temsilcileri ve ekonomi uzmanları, artış oranlarını girdi maliyetleri ve tüketim talebindeki değişimlerle ilişkilendiriyor.

Üretim rakamlarında yaşanan bu ivme, beyaz et sektörünün arz kapasitesini koruduğunu gösteriyor. İlerleyen dönemlerde verilerin nasıl şekilleneceği, piyasa uzmanlarının takibinde olmaya devam edecek. Kümes hayvancılığına ilişkin bir sonraki raporun önümüzdeki dönemde kamuoyuyla paylaşılması bekleniyor.

Tavuk eti üretimi ve yumurta üretimindeki bu istikrarlı artış, ülke ekonomisindeki tarım ve hayvancılık kalemlerinin önemini bir kez daha vurguluyor. Modern tesislerde gerçekleştirilen üretim, hem iç piyasadaki talebi karşılıyor hem de sektörel istihdamı destekliyor. Rakamlar, sektörün önümüzdeki aylarda nasıl bir performans sergileyeceğine dair önemli ipuçları sunuyor.