Kars'ın tarımsal potansiyeliyle bilinen Kağızman ilçesinde, bölgenin simgesi haline gelen Kağızman Uzun Elması için hasat dönemi resmen başladı. Aras Vadisi'nin eşsiz mikro klima ikliminde yetişen ve yöre çiftçisinin önemli geçim kaynakları arasında yer alan bu özel tür, her yıl olduğu gibi bu yıl da sonbahar mevsimiyle birlikte bahçelerden toplanmaya başlandı.

Coğrafi İşaretli Meyvenin Ayırt Edici Özellikleri

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2017 yılında coğrafi işaret ile tescillenen bu elma türü, kendine has morfolojik yapısıyla raflardaki diğer elmalardan kolayca ayrılıyor. Uzun ve silindirik bir şekle sahip olan meyve, yaklaşık 10-12 santimetre uzunluğu ve ince kabuk yapısıyla tüketici tarafından büyük ilgi görüyor. Meyvenin iç kısmındaki çekirdek çevresinde oluşan yıldız şeklindeki desen, ürünün ayırt edici özelliklerinden biri olarak öne çıkıyor.

Hasat Süreci ve Üretim Yöntemleri

Hasat zamanının gelmesiyle birlikte üreticiler sabahın erken saatlerinde bahçelere girerek olgunlaşan elmaları özenle topluyor. Tamamen geleneksel yöntemlerle, elle gerçekleştirilen toplama işlemi elmanın kalitesini korumak adına büyük önem taşıyor. Özellikle güneş gören kısımlarının al renk alması, ürünün hem görsel cazibesini artırıyor hem de aromatik değerini zenginleştiriyor.

Bölge ekonomisi için stratejik bir değere sahip olan Kağızman Uzun Elması, sadece yerel pazarlarda değil, çevre illerden gelen yoğun talep sayesinde geniş bir coğrafyada da kendine pazar buluyor. Üreticiler, hava şartlarının elverişli gitmesi sayesinde bu yıl rekoltenin ve kalite standartlarının oldukça tatmin edici olduğunu belirtiyor. Tarımsal kalkınma projeleri kapsamında bu elma türünün marka değerinin korunması ve gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.

Kağızman ilçesinin tarımsal kimliğini temsil eden bu ürün, tescil belgesindeki standartlara uygun olarak yetiştiriliyor. Yerel halk tarafından büyük bir özenle bakılan elma bahçeleri, hasat boyunca hummalı bir çalışmaya sahne oluyor. Hasat edilen elmalar, uygun saklama koşullarında tasnif edilerek tüketiciyle buluşturulmak üzere hazırlık sürecine alınıyor.