Kadirli Belediyesi, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde halk sağlığını korumaya yönelik önemli bir uyarıda bulundu.
Belediye yetkilileri, bayram süresince kurban kesimi, taşıma, saklama ve pişirme aşamalarında hijyen kurallarına titizlikle uyulması gerektiğini belirtti.
Özellikle Salmonella ve şarbon gibi ciddi sağlık tehditlerine dikkat çekilen açıklamada, bu hastalıkların kurban etinden ya da kesim sonrası çevresel temasla bulaşabileceği ifade edildi.
Kesim işlemlerinin hijyenik ortamlarda ve ehil kişiler tarafından yapılması gerektiği vurgulandı.
Açık yarası olan vatandaşların ise hayvan kanı ya da derisiyle temas etmemesi gerektiği bildirildi.
Sokaklarda kıyma çekilmesinin kesinlikle yasak olduğu belirtilirken, zabıta ekiplerinin bu konuda denetimlerini artıracağı açıklandı.
Bayramla birlikte artması beklenen nüfus yoğunluğuna bağlı olarak trafik kazaları, hayvan kaçmaları ve yangın riski gibi olası durumlara karşı da zabıta ve itfaiye ekiplerinin hazır bekletileceği kaydedildi.
Kurban Etiyle İlgili Sağlık Tavsiyeleri:
Nasıl Tüketilmeli?
Etler birkaç gün buzdolabında dinlendirilmeli.
Mide ve bağırsak hastaları eti hemen tüketmemeli.
Kalp ve kolesterol hastaları sakatattan uzak durmalı.
Nasıl Pişirilmeli?
Haşlama ve ızgara yöntemleri tercih edilmeli.
Kızartmadan ve çiğ tüketimden kaçınılmalı.
Et, sebzelerle birlikte dengeli şekilde pişirilmeli.
Nasıl Saklanmalı?
Etler hemen soğutulmalı ve küçük parçalara ayrılmalı.
Buzdolabı poşeti veya yağlı kağıda sarılarak derin dondurucuda muhafaza edilmeli.
