Türkiye'de bitkisel üretim tahminlerine ilişkin güncel veriler paylaşıldı. 2026 yılına yönelik ikinci tahmin verileri, tarımsal üretimin farklı kategorilerde nasıl bir değişim göstereceğine dair önemli ipuçları sunuyor. Yapılan projeksiyonlara göre, ülke genelindeki bitkisel üretimde tahıl ve meyve grupları öne çıkarken, sebze kategorisinde sınırlı düzeyde bir azalış yaşanacağı tahmin ediliyor.

Tahıl ve meyve grubunda üretim artışı

Verilere göre tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin üretim miktarının yüzde 17,3 oranında artarak 78,6 milyon tona ulaşacağı öngörülüyor. Özellikle tahıl grubundaki artış beklentisi dikkat çekiyor; bu ürünlerin toplam üretiminin önceki yıla kıyasla yüzde 30,9 yükselerek 44,8 milyon ton seviyesine çıkması bekleniyor. Buğday üretimi yüzde 37,9 artışla 24,8 milyon tona, arpa üretimi ise yüzde 66,7 artışla 10 milyon tona ulaşacak.

Meyveler, içecek ve baharat bitkileri grubunda ise yüzde 60,8 oranında ciddi bir artış bekleniyor. Bu artışla birlikte üretim miktarının 31,5 milyon ton seviyesini bulacağı tahmin ediliyor. Özellikle kiraz, nektarin, şeftali ve elma gibi ürünlerde yüksek oranlı artışlar öngörülüyor. Kiraz üretiminde yüzde 289,7, nektarin üretiminde yüzde 114,9 ve elma üretiminde yüzde 97,4 oranında yükseliş beklenmesi, meyve sektöründeki beklentinin olumlu olduğunu gösteriyor.

Sebze üretiminde sınırlı geri çekilme

Sebze üretimine bakıldığında ise 2026 yılı için 33 milyon tonluk bir gerçekleşme tahmin ediliyor. Bu miktar, geçen yıla oranla yüzde 0,8’lik sınırlı bir düşüşe işaret ediyor. Bazı sebze çeşitlerinde artış görülürken, bazı temel ürünlerde gerileme yaşanması bekleniyor. Örneğin hıyar ve karnabahar gibi ürünlerde artış tahmini yapılırken, kuru soğan ve kıvırcık marul üretiminde azalış öngörülüyor.

Yağlı tohumlar ve diğer stratejik ürünlerde de farklı değişimler söz konusu. Ayçiçeği üretiminin yüzde 21,8 artarak 2,4 milyon tona ulaşacağı, buna karşılık mısır üretiminin yüzde 4,7 azalarak 8,1 milyon tona gerileyeceği tahmin ediliyor. Ayrıca şeker pancarı üretiminde yüzde 5,8’lik bir artış beklenirken, patates üretiminin yüzde 3,1 oranında azalarak 6,2 milyon ton seviyesine ineceği öngörülüyor. Zeytin üretiminin ise yüzde 75,5 oranında büyük bir artış göstermesi bekleniyor.