Türkiye'de kümes hayvancılığı sektörü, Ağustos 2026 döneminde kaydettiği üretim verileriyle dikkat çekti. Tavuk eti ve yumurta üretimindeki yıllık değişimler, sektörün genel performansına ilişkin önemli ipuçları veriyor. Ağustos ayında tavuk yumurtası üretimi, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 21,4 oranında artarak 2 milyar 40 milyon 54 bin adede yükseldi. Söz konusu dönemde kesilen tavuk sayısı yüzde 1,6 artışla 128 milyon 675 bin olarak kayıtlara geçti.

Sektörel üretim verilerindeki son durum

Tavuk eti üretimi tarafında da pozitif bir tablo gözlemlendi. Yıllık bazda yüzde 3,7 oranında artış gösteren üretim miktarı, ağustos ayında 237 bin 749 ton seviyesinde gerçekleşti. Öte yandan aylık bazdaki verilere bakıldığında, temmuz ayında 251 bin 861 ton olan üretimin ağustos ayında yüzde 5,6 oranında azaldığı görüldü. Yumurta üretiminde ise temmuz ayına kıyasla yüzde 7,1'lik bir artış gerçekleşti.

Ocak-ağustos dönemini kapsayan sekiz aylık süreç, kümes hayvancılığı üretimindeki genişlemeyi net bir şekilde ortaya koyuyor. Bu dönemde tavuk yumurtası üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 18,8 artış göstererek 15 milyar 128 milyon 692 bin adede ulaştı. Aynı dönemde tavuk eti üretimi de yüzde 1,4 artışla 1 milyon 859 bin 144 ton seviyesine yükseldi. Kesilen tavuk sayısı ise yılın ilk sekiz ayında yüzde 1,4 artarak 997 milyon 668 bin olarak hesaplandı.

Sektör temsilcileri, yılın ilk sekiz ayında özellikle yumurta tarafındaki üretim artışının piyasa hareketliliğini desteklediğini vurguluyor. Veriler, üretim kapasitesinin yıllık bazda istikrarlı bir büyüme eğilimi gösterdiğine işaret ediyor. Tavuk eti ve yumurta ürünlerinin arz miktarı, iç piyasadaki tüketim alışkanlıkları ve mevsimsel geçişlerle birlikte şekillenmeye devam ediyor. Kümes hayvancılığı verileri, Türkiye genelindeki tarımsal üretim kapasitesinin önemli bir bileşeni olmaya devam ediyor.