Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, 12’nci kez sektörün önde gelen isimlerini, akademisyenleri ve uzmanları bir araya getirmeye hazırlanıyor. 24 Aralık tarihinde Swissôtel The Bosphorus İstanbul’da gerçekleştirilecek etkinlik, "Gıdanın Geleceği için Dönüşüm" teması etrafında şekillenecek. Zirvede, üretimden tüketime kadar olan tüm aşamalarda daha verimli ve çevreyle uyumlu bir gıda sistemi oluşturulması için izlenecek stratejiler tartışılacak.

Sektörde Dönüşüm ve İnovasyon

İklim değişikliğinin tarımsal üretim üzerindeki etkisi, su kaynaklarının korunması ve tedarik zincirlerinin dayanıklılığı, günümüz gıda sektörünün en temel gündem maddeleri arasında yer alıyor. Etkinlikte, bu zorluklara karşı döngüsel üretim modelleri, rejeneratif tarım uygulamaları ve teknolojik inovasyonların rolü detaylandırılacak. Sektörel dönüşümün hızlandırılması adına iş dünyası liderleri, uygulanabilir çözüm önerilerini katılımcılarla paylaşacak.

Gelecek Nesillerin Beslenme Güvencesi

Zirveye ilişkin değerlendirmelerde bulunan Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, gıda sektörünün geleceğini güvence altına almak için üretim süreçleri ile kamu politikalarının uyum içinde olması gerektiğini belirtti. Sidar, bugünkü üretim kararlarının gelecek kuşakların beslenme koşullarını doğrudan belirlediğine dikkat çekerek, kısa vadeli ihtiyaçlar ile uzun vadeli çevresel hedefler arasında dengeli bir bağ kurulması gerektiğinin altını çizdi.

Kaan Sidar ayrıca, Türkiye'nin ev sahipliğinde gerçekleşecek COP31’in sonuçlarının sektör açısından kritik bir önem taşıdığını ifade etti. İklim değişikliğiyle mücadelede gıda üretiminin nasıl şekilleneceği ve sektörün bu süreçte yakalayacağı fırsatların zirve kapsamında kapsamlı bir şekilde ele alınacağı bildirildi.

Paydaşlar Arası İş Birliği

Sürdürülebilirlik Akademisi Yönetim Kurulu Üyesi Semra Sevinç ise kalıcı bir dönüşümün ancak tüm paydaşların kolektif bir çalışma yürütmesiyle mümkün olabileceğine vurgu yaptı. Sevinç, "Tarımdan sanayiye, perakendeden ev dışı tüketime kadar gıda değer zincirinin her halkası bu dönüşümün bir parçasıdır. Zirve, bu farklı disiplinleri buluşturarak sektörel rekabet gücünü artıracak ve dayanıklı bir gıda sistemi için ortak bir irade oluşturacak" ifadelerini kullandı.

Zirve, katılımcılara bilgi paylaşımı ve yeni iş birliği imkanları sunarken, aynı zamanda gıda sektörünün karşılaştığı yapısal sorunlara yönelik ortak bir vizyon oluşturmayı hedefliyor. Etkinlik, gıda güvenliği ve erişilebilirliği konularında da somut çözüm adımlarının atılmasına zemin hazırlayacak.