Çorum, İspanya'nın San Sebastián kentinde düzenlenen uluslararası gastronomi organizasyonu San Sebastián Gastronomika 2026'da yerini aldı. Dünya mutfaklarının dev isimleriyle aynı platformda buluşan Çorum, Türkiye’den şehir ölçeğinde katılan tek temsilci olma özelliğini taşıyor.

Uluslararası Gastronomi Sahnesinde Çorum

Etkinlik süresince Çorum standında sergilenen 40’tan fazla coğrafi işaretli ürün, gastronomi profesyonelleri ve ziyaretçiler tarafından büyük ilgi gördü. Yöresel lezzetlerin yanı sıra kentin kültürel dokusunu yansıtan İskilip ipek kumaşları, el yapımı halılar ve Hitit dönemini yansıtan figürler de stantta yerini aldı.

Organizasyona katılan şefler ve gurmeler, Çorum'un tarihsel birikimi ile mutfak sanatını birleştiren sunumları yakından inceleme fırsatı buldu. Özellikle yöresel yemeklerin uygulamalı olarak hazırlandığı atölyeler, bölge mutfağının yapım tekniklerinin uluslararası düzeyde tanıtılmasına olanak tanıdı.

Geleneksel Tarifler Dünyaya Tanıtılıyor

Tanıtım faaliyetleri kapsamında düzenlenen uygulamalı etkinliklerde, Çorum’a has irgat böreği gibi tarifler katılımcıların beğenisine sunuldu. Sunumlar sadece yemek tarifleriyle sınırlı kalmadı; aynı zamanda bu lezzetlerin tarihsel ve kültürel kökenlerine dair detaylı bilgiler de katılımcılarla paylaşıldı.

Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, bu organizasyonun kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil olma hedefi açısından stratejik bir öneme sahip olduğunu belirtti. Aşgın, Çorum'un dünya gastronomi arenasında yer almasının, uzun süredir yürütülen çalışmaların bir meyvesi olduğunu vurguladı.

Heyette yer alan isimler arasında Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, Çorum Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Recep Gür ve ticaret odası temsilcileri bulunuyor. Heyet, kentin ekonomik ve kültürel potansiyelini uluslararası yatırımcılara ve gastronomi uzmanlarına anlatmayı hedefliyor.

Çorum’un bu etkinlikle dünya gastronomisinin merkezinde yer alması, şehrin yerel ürünlerinin küresel pazarda daha fazla tanınmasına katkı sağlayacak. Tanıtım çalışmalarının önümüzdeki dönemde şehrin turizm ve gastronomi potansiyelini artırması bekleniyor.