Dokuzuncu Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, 5-6 Kasım 2026 tarihlerinde İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center çatısı altında düzenlenecek. Güvenli gıdaya erişimi temel bir hak olarak tanımlayan etkinlik, bu alandaki sorumlulukları tüm paydaşlarıyla beraber masaya yatıracak. İklim değişikliğinin tarımsal üretim üzerindeki etkileri, etkinlik programının odak noktasını oluşturuyor.

İklim Krizi ve Gıda Zinciri

Çiftlikten sofraya uzanan süreç, günümüzde çevresel sorunların baskısı altında bulunuyor. Gıda üretim zinciri, bir taraftan iklim değişikliğinden zarar görürken diğer taraftan atık yönetimi hatalarıyla bu sürece katkıda bulunabiliyor. Kongre, döngüsel ekonomi modelleriyle gıda güvenliğinin nasıl korunabileceğine dair çözüm yollarını profesyonellerle paylaşmayı hedefliyor.

Toprak verimliliği ve su kaynaklarının korunması, sürdürülebilir bir gelecek için hayati değer taşıyor. Tarımsal faaliyetlerde yanlış gübreleme veya yasaklı pestisit kullanımı, ekolojik dengeyi bozarak gıda güvenliğini ciddi şekilde riske atıyor. Uzmanlar, kirliliğin kaynağında engellenmesi adına kritik uyarılarda bulunacak.

Ambalajda Güvenlik ve Bütüncül Yaklaşım

Gıda ambalajlarında tercih edilen malzemelerin çevre dostu olması kadar, gıda sağlığıyla uyumlu kalması da büyük önem arz ediyor. Döngüsellik adına üretilen yeni ambalajların, kimyasal madde geçişi riski taşıyıp taşımadığı detaylı biçimde incelenecek. Bu başlık, kongrenin teknoloji ve güvenlik oturumlarında genişçe ele alınacak.

Tek Sağlık yaklaşımı ile insan, hayvan ve çevre sağlığı arasındaki bağ mercek altına alınıyor. Özellikle Orta Asya’daki saha tecrübeleri, atık suyun yeniden değerlendirilmesi ve su kalitesinin gıda güvenliği üzerindeki etkisi gibi konular örneklerle anlatılacak. Bilim dünyası, kamu yetkilileri ve sektör temsilcileri, gıda güvenliği kültürünü yaygınlaştırmak için fikir alışverişinde bulunacak.

İstanbul’da gerçekleşecek bu uluslararası organizasyona dair detaylı program ve katılım şartlarına resmi internet sitesi üzerinden erişim sağlamak mümkün. Sektör paydaşları için rehber niteliğinde olan bu etkinlik, tarımsal girdilerin yönetiminden atık kontrolüne kadar geniş bir yelpazede stratejiler geliştirmeyi amaçlıyor. Tüketici bilincinin artırılması ise tüm tartışmaların nihai hedefini oluşturuyor.