Rize şehri, geleneksel mutfak kültürünü yaşatmak ve yöresel değerlerini geniş kitlelere tanıtmak amacıyla düzenlenen 6. Gastronomi Rize günlerine ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. 8-11 Ekim 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilecek etkinlik, "Sofrada Yaşayan Miras" mottosuyla ziyaretçilerini ağırlayacak. Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin ve Rize Valisi İhsan Selim Baydaş'ın katılımıyla duyurulan organizasyon, bölgenin zengin yemek kültürünü ön plana çıkarmayı hedefliyor.

Rize Mutfağının 12 İlçedeki Yansımaları

Festival kapsamında kentin 12 ilçesi, özel olarak görevlendirilen şef koordinatörler eşliğinde temsil edilecek. Her ilçe, kendi mutfak kültürüne has ürünleri ve gastronomik değerlerini stantlarda sergileme imkanı bulacak. Etkinlik süresince hazırlanan özel yemek kitabında yer alan 100'ü aşkın tarif, uzmanlar tarafından uygulamalı olarak yapılarak katılımcıların beğenisine sunulacak.

Üç gün sürecek olan programda "Rize Yeşil Yıldızı" ödüllü yarışmalar düzenlenecek. Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencileri ile Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencilerinin aktif görev alacağı yarışmalar, sektöre yeni yetenekler kazandırmayı amaçlıyor. Genç şef adayları, hem eğitimlerini pratiğe dökme şansı yakalayacak hem de yerel tariflerin modern sunumlarını sergileyecekler.

Doğadan Sofraya Yerel Üretim

Rize'nin eşsiz doğasında yetişen endemik bitkiler ve yöresel tarım ürünleri de festivalin odak noktaları arasında yer alıyor. Doğal ürünlerin mutfaktaki geleneksel kullanım biçimleri, ziyaretçilere uygulamalı örneklerle anlatılacak. Ayrıca, 150'yi aşkın üretici kadın, kendi el emekleriyle hazırladıkları yöresel yemekleri ve geleneksel ürünleri stantlarda satışa sunarak bölge ekonomisine katkı sağlayacak.

Organizasyon, mutfak sanatını bir kültür paylaşımı platformu olarak kurguluyor. Kadın emeğinin desteklendiği, akademisyenlerin yerel üreticilerle bir araya geldiği ve kurumların iş birliği yaptığı etkinlik, Rize mutfağının sürdürülebilirliğini korumayı hedefliyor. Kentin mutfak mirasının sadece bir yemekten ibaret olmadığını, aynı zamanda doğa ve sanatla harmanlanan bir yaşam biçimi olduğunu vurgulayan yetkililer, tüm vatandaşları festival alanına davet ediyor.

Gerçekleştirilen tanıtım toplantısında Rize Belediye Başkan Yardımcısı Abdulkadir Öksüz ve basın temsilcileri bir araya gelerek, organizasyonun detaylarını görüştü. Ekim ayında başlayacak olan bu kapsamlı kültür şöleni, turizm hareketliliğini artırması beklenirken, yerel ürünlerin markalaşması noktasında da önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.